支付宝庄园小课堂1月2日每日一题答案 庄园小课堂馒头为什么越嚼越甜答案解析
2022-01-04 10:56:28
来源：未知
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支付宝庄园小课堂1月2日每日一题答案
题目：馒头为什么越嚼越甜
正确答案：淀粉分解为麦芽糖
馒头之所以越嚼越甜，是因为馒头里面的主要成分是淀粉，它是一种多糖物质，本身几乎没有什么甜味，但是在吃馒头的时候，口腔里面会分泌出唾液淀粉酶，随着咀嚼次数的增加，就会将多糖的长链切断，从而分解成麦芽糖，这个时候的甜味就会比较明显了。
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